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お宿 炭平
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◆－カニ三昧をお求めの方
【質重視：当館おすすめ】 丹後厳選蟹づくし
カニ料理とその質にこだわる方へ当宿の一番お勧めのコースです。 蟹の質にこだわり、その素材をしっかりとご堪能頂く調理でご用意致します。 【蟹の種類】 丹後厳選ガニ 【蟹の量】お一人様一杯分 ★丹後厳選ガ二とは★ 当館のこだわりは上質の蟹をご提供すること 間人蟹の漁は小型船で時化になると漁にでれない日が続く ことがあります。 間人蟹の質を守るため、またお客様に本当においしい蟹を召し上がって頂くため、国内最高級の蟹の漁場にこだわった「間人蟹が獲れる経ケ岬沖合産」の中から、港の枠を超え、新鮮さと質にこだわり、間人蟹を取り扱う目利きが、厳しく選び抜きご用意致します。 間人蟹が揚がった場合は、品質の高い間人蟹を使用いたします。 また、間人蟹にこだわりのお客様へも、漁が少なくても生簀で管理した間人蟹をご提供する「間人蟹指定プラン」をご用意しております。 【夕食の献立】丹後厳選蟹フルコース ◆蟹刺し ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わって頂く。 ◆蟹みそ 旨みが際立つ裁きたての蟹みそは滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう。 ◆みそしゃぶ 蟹の旨みと出汁の上品な味が絡まり、旨みと繊維が際・・ 続きは詳細をご覧ください。
▼このプランに該当するお部屋タイプ
【ブランド重視：間人蟹指定】 間人蟹づくし
【間人蟹】 港を清潔に保つ。 魚介類を丁寧に扱う。 海と歴史の町「間人」の名に恥じない仕事をする。 質と味に厳しい漁師たちが仕切る、清く、正しく、美しい漁港。 そこで水揚げされるのが、間人蟹。 間人蟹の漁を許可されているのは、たった５艘の船。 だから、蟹の漁獲量は少ない。ただでさえ希少価値。 水揚げされた蟹は、人の手と目で１杯ずつチェック。 「間人蟹の名に相応しい」と認められた蟹だけに許される緑色のタグ、間人蟹の証し。 丹後の海の荒波にもまれ、繊細に、きりりと引き締まった身。 ぎゅぎゅっとつまった、独特のうま味。口に広がる、官能的な甘み。 ＜幻の蟹＞そして＜日本一の蟹＞その名に恥じない味。 詳細はこちらをご覧ください。
【美味少量】茹で蟹付き厳選蟹づくし
お一人様に 『丹後厳選蟹の熟成茹で蟹』を0.5杯分と 『丹後厳選蟹の活蟹』0.5杯分で 蟹フルコースをご満喫頂くコースです。 蟹の質にこだわり、その素材をしっかりとご堪能頂く調理でご用意致します。
【お試しプラン】丹後厳選ガニと北洋産ズワイガニでカニ三昧！
丹後の質の高い蟹を試してみたい方へのお試しプランです。 丹後厳選蟹と北洋産冷凍蟹でカニフルコースを満喫していただきます。 【蟹の種類】丹後厳選ガニと北洋産冷凍蟹 【蟹の量】お一人様一杯分(丹後厳選蟹はお刺身分、その他は北洋産冷凍蟹) ★丹後厳選ガ二とは★ 当館のこだわりは上質の蟹をご提供すること 間人蟹の漁は小型船で時化になると漁にでれない日が続く ことがあります。 間人蟹の質を守るため、またお客様に本当においしい蟹を召し上がって頂くため、国内最高級の蟹の漁場にこだわった「間人蟹が獲れる経ケ岬沖合産」の中から、港の枠を超え、新鮮さと質にこだわり、間人蟹を取り扱う目利きが、厳しく選び抜きご用意致します。 間人蟹が揚がった場合は、品質の高い間人蟹を使用いたします。 また、間人蟹にこだわりのお客様へも、漁が少なくても生簀で管理した間人蟹をご提供する「間人蟹指定プラン」をご用意しております。 【夕食の献立】蟹フルコース ◆蟹刺し ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わって頂く。 ◆蟹みそ 旨みが際立つ裁きたての蟹みそは滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう。 ◆みそしゃぶ 蟹の旨みと出汁の上品な味が絡まり、旨みと繊維が際・・ 続きは詳細をご覧ください。
【満喫スペシャル】茹で蟹付★特上蟹づくし
カニ料理の質にこだわる方へ当宿のお勧めのコースです。 厳選蟹づくしに秘伝『熟成茹で蟹』を付けたお二人で豪快に大蟹3杯コースです。 【蟹の種類】丹後厳選ガニ 【蟹の量】お一人様1.5杯分
★早割★(3月平日お得)【質重視：当館おすすめ】 丹後厳選ガニづくし(2名様で4000円引き)
3月の蟹お得プラン ★平日限定 【お得な理由】 3月は最も蟹漁が安定する時期、品質と素材価格が安定致します。 そのためお得プランをご用意いたしました。 2名様で宿泊料金を合計5000円引きでご用意いたします。 カニ料理とその質にこだわる方へ当宿の一番お勧めのコースです。 蟹の質にこだわり、その素材をしっかりとご堪能頂く調理でご用意致します。 【蟹の種類】 丹後厳選ガニ 【蟹の量】お一人様一杯分 ★丹後厳選ガ二とは★ 当館のこだわりは上質の蟹をご提供すること 間人蟹の漁は小型船で時化になると漁にでれない日が続く ことがあります。 間人蟹の質を守るため、またお客様に本当においしい蟹を召し上がって頂くため、国内最高級の蟹の漁場にこだわった「間人蟹が獲れる経ケ岬沖合産」の中から、港の枠を超え、新鮮さと質にこだわり、間人蟹を取り扱う目利きが、厳しく選び抜きご用意致します。 間人蟹が揚がった場合は、品質の高い間人蟹を使用いたします。 また、間人蟹にこだわりのお客様へも、漁が少なくても生簀で管理した間人蟹をご提供する「間人蟹指定プラン」をご用意しております。 【夕食の献立】丹後厳選蟹フルコース ◆蟹刺し ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わって頂く。 ◆蟹みそ 旨みが際立つ裁き・・ 続きは詳細をご覧ください。
★早割★(3月平日お得)【ブランド重視：間人蟹指定】 間人蟹づくし(2名様で5000円引き)
【3月の蟹お得プラン】 ★平日限定 3月は最も蟹漁が安定する時期、品質と素材価格が安定致します。 そのためお得プランをご用意いたしました。 ２名様で宿泊料金を合計5000円引きでご用意いたします。 【Q＆A】3月に蟹の質が落ちることは？ ３月に蟹の質が落ちるということはございません。 経ケ岬沖合の松葉ガニは水深300mに生息し、水深300mの水温は外気の影響を殆ど受けず、水温の変化は2ケ月遅れで変化します。そのため、外気が高くなるからといって、蟹の質が落ちるということはございません。 【間人蟹】 港を清潔に保つ。 魚介類を丁寧に扱う。 海と歴史の町「間人」の名に恥じない仕事をする。 質と味に厳しい漁師たちが仕切る、清く、正しく、美しい漁港。 そこで水揚げされるのが、間人蟹。 間人蟹の漁を許可されているのは、たった５艘の船。 だから、蟹の漁獲量は少ない。ただでさえ希少価値。 水揚げされた蟹は、人の手と目で１杯ずつチェック。 「間人蟹の名に相応しい」と認められた蟹だけに許される緑色のタグ、間人蟹の証し。 丹後の海の荒波にもまれ、繊細に、きりりと引き締まった身。 ぎゅぎゅっとつまった、独特のうま味。口に広がる、官能的な甘み。 ＜幻の蟹＞そして＜日本一の蟹＞その名に恥じない味。 詳細はこちらをご覧ください。
◆－蟹を含めて多彩なグルメをお求めの方
【蟹とその他の丹後美食を満喫】丹後酒坊の宴 (平日限定)
【このプランの特徴】★平日限定プラン 蟹料理だけでは物足りない、冬の丹後の美食をいろいろ食べたい方にお勧めのプランです。 TV東京「いい旅夢気分」2009年11月25日で報道されたプラン。 蟹の量：お二人様につき「丹後厳選蟹」を１杯分 【夕食の献立】 ◆丹後厳選蟹 日本一とも称される丹後経ケ岬漁場の厳選蟹をご堪能ください。 ◆地魚刺身 暖流と寒流が交わる豊かな漁場と日本海の荒波に育った脂の乗った地魚をお楽しみください。 ◆黒鮑バター焼き 鮑の王様といわれる「黒鮑」もっとも柔らかさが際立つバター焼きでお楽しみください。 ◆但馬牛ステーキ 名牛の原種といわれる但馬牛、口の中でとろけるその旨みをお楽しみください。 ◆ブリしゃぶ 見逃せない冬の丹後の名物です。 ※12月~1月がもっとも旬です。 詳細はこちらをご覧ください。
◆－炭平定番プラン－ 3/25～11/6まで
【ベーシック】名物「のど黒煮付」と漁師町の地魚満喫
【このプランの特徴とは・・・】 ◆夕食は名物「のどぐろ煮付」と水揚げされたばかりの地魚をお楽しみ頂けます。 ◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます。 ◆充実のアメニティ＆選べる浴衣に女性も大満足。 ◆水平線を眺めながら入る天然温泉。
【春彩】希少な美食！鬼海老・のど黒で嗜む丹後の春
【このプランの特徴とは・・・】 ◆夕食は、【鬼海老】と【のどぐろ煮付】、その他に水揚げされたばかりの地魚をお楽しみ頂けます。 ◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます。 ◆充実のアメニティ＆選べる浴衣に女性も大満足。 ◆水平線を眺めながら入る天然温泉。
【春定番】漁師の極上美食！黒あわび・のど黒を満喫！
【このプランの特徴とは・・・】 ◆夕食は、名物【黒あわびの酒蒸】と【のどぐろ煮付】、その他に水揚げされたばかりの地魚をお楽しみ頂けます。 ◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます。 ◆充実のアメニティ＆選べる浴衣に女性も大満足。 ◆水平線を眺めながら入る天然温泉。
【黄金食材づくし】丹後美食を余すことなく満喫！！
【このプランの特徴とは・・・】 ◆夕食は、春の丹後の美食を余すことなく堪能して頂く当宿一のスペシャルコースです。 ◆オーシャンビューのお部屋でのんびりお寛ぎ頂けます。 ◆充実のアメニティ＆選べる浴衣に女性も大満足。 ◆水平線を眺めながら入る天然温泉。
地と海が美しき至福を奏でる 但馬牛と黒あわびの美食
新鮮な魚は旨い。海を見ながら食べる刺身や黒鮑の踊り焼きなんて、 抜群に旨い。でも・・・やっぱり牛肉も食べたい。そのご要望へ 獲れたて新鮮の魚介類は確かに言葉を忘れるほどの味ですが、牛肉の 美味しさはまた別です。