□■お食事■□
日本海の海の幸と能登の山の幸を活かした会席料理。お食事は海の見えるダイニングレストラン「えん」にてご用意させて頂きます。基本のお料理「くち能登」にプラス“旬のお料理”メニューの中から３品チョイス頂けます。天ぷらはアツアツの揚げたてを！ドレッシングが豊富なサラダバーも（夕朝食とも）ご利用頂けます。朝食は地元の食材も取り入れた和定食にてご用意させて頂きます。

【基本料理】
付出し　山葵海苔
　　　　～ピリッとした辛さと海苔の風味がたまらない
造り　　日本海で獲れた旬の魚三種盛り
煮物　　厨房でしっかり炊いた冬の郷土料理「鰤大根」
揚物　　加賀野菜など旬の食材を揚げたて！でお持ちします
酢物　　ズワイガニ
　　　　～北陸の冬の味覚、かに酢でお召し上がりください
蒸物　　茶碗蒸し～熱々をお持ちいたします
吸物　　　お酒もひと休み、季節のお吸い物
香物　　　御飯にぴったり合うお漬物三種盛り
食事　　　地元能登産の新米でご用意いたします
デザート　季節の果物

【チョイスメニュー】（一例）
旬のお献立１０品からカテゴリー別に３品お選び頂けます
チョイスを工夫すればミニかにづくしコースも作れます！
５種類のドレッシングが楽しめるサラダバーもご利用頂けます

造り　・赤烏賊～モチモチ感たっぷり
　　　・鮃～なめらかな肉質であっさりとした白身魚
　　　・皮剥ぎ～淡白な中にも旨みをたっぷり含んだ白身魚
鍋物　・ぶりしゃぶ～冬の人気メニュー、脂ののった鰤（ぶり）をしゃぶしゃぶでどうぞ！
　　　・かにすき～ズワイガニを鍋でどうぞ！
　　　・とり野菜鍋～地元で親しまれている鳥野菜みそを使用、あったまります！
珍味・焼き物　～お酒が好きな方は珍味がオススメ！～
　　　・焼きがに～ズワイガニの焼きたてをお持ちいたします
　　　・河豚一夜干し～ぷっくりとした白身で程よい焼き目とあっさりとした食感
　　　・糠鯖（こんかさば）～能登輪島、加賀橋立での昔からの保存食が珍味として親しまれてます
　　　・もみいか～能登の逸品、イカの丸干しで中の肝が珍味

【朝食】
　　地元の食材をふんだんに活かした和定食。輪島の郷土料理でもち米と天草（海藻）で作った「すいぜん」は柔らかく、口あたりがよく人気メニューです。ヘルシーな海藻サラダも美湾荘定番で人気！

□■お風呂■□
なんと！毎分６２リットルも湧き出る良質の温泉、毛穴を引き締め、お肌にもとてもよい泉質です。
大浴場「露天風呂」（海が目の前！）は男女とも源泉１００％！！
ご利用時間　１４時～午前１時、翌朝５時～９時半