祇をん 新門荘

<豪華!とらふぐてっちりプラン>
冬の味覚の王者「ふぐ」!

その毒に「当たる」ことがあることから、
関西では「めったに当たらない(昔の鉄砲は命中率が悪い)が、
当たれば命が危ない」と、いう意味で
ふぐの事を「てっぽう」と呼びます。

「てっさ(てっぽうのさしみ)」「てっちり(てっぽうのちり鍋)」という
料理名はここから来ているそうですが、
その美味しさには誰もが頬を落としてしまいます。(*^^*)


繊維質のふぐは普通の刺身だと弾力がありすぎて
噛み切ることが難しいので、切り身が透けて見えるほどの「薄作り」で
身を細く包丁で引いて刺身にします。

この包丁は「ふぐ引き包丁」とよばれる特殊なものを使用し、
料理人の腕の見せ所でもあります。


また、昆布で丁寧に取ったお出汁に「てっぽう」の切り身や骨と
お野菜を入れ、「てっちり」として
特製のポン酢で召し上がって頂きます。
このお鍋に適量の塩を入れた最後の〆のふぐ雑炊もまた絶品!!


お値段は張りますが、必ずご満足頂ける冬季限定の
「てっちり」をお楽しみくださいませ☆

<豪華!とらふぐてっちりプラン>
<豪華!とらふぐてっちりプラン>

和室8畳+広縁3畳
和室8畳+広縁3畳
ふぐ調理師免許を持つ料理長がしっかり捌いて、ご準備いたします。

【ご夕食】

てっぴ・てっさ(刺身)・ふぐの唐揚・ てっちり(お鍋)・雑炊セット・京漬物・水物

※ 小学校高学年の方は大人に準じたお料理です。

※ 小学校低学年、幼児の方はお子様ランチのご用意をさせて頂きます。




【ご朝食】

2010年7月に献立を一新したご朝食は
そのボリューム・内容に多くのお客様からご好評を頂いております。
しっかり召し上がって頂き、一日の活力の源をつけてくださいませ☆


【特 典】

■ 舞妓さんの可愛い絵柄の入った‘お膝かけ’を差し上げます。


【早期予約の方に「早得」プレゼント!】
 ※12/27~1/3・3/18~3/31は除きます。

■宿泊日の30日前までに予約の方
 大人の方、おひとり様につき540円割引させて頂きます。

■宿泊日の21日前までに予約の方
 大人の方はご夕食時にワンドリンクサービス。
(ビール・日本酒・ソフトドリンク・焼酎グラスのいずれか)


【このプランのご注意】

12月30日~1月3日は市場が休みのためフグの仕入ができません。
この5日間はてっちりプランの受付を中止いたします。ご了承くださいませ。

詳細
対象期間
2016/12/01~2017/03/31
お食事
朝夕食付
夕食
お部屋にて、ご準備いたします。
朝食
朝食会場(大広間)でご準備いたします。
チェックイン
16:00~ 19:30 (19時30分迄にお越しください)
チェックアウト
10:00
お支払方法
現地決済またはオンラインクレジット決済

このプランで選択できるお部屋

お部屋により空室状況と料金が異なります。ご希望の条件で予約ができない場合はお部屋の変更をお試しください。

お部屋を選択してください。
※カレンダーが切り替わります。
和室8畳+広縁3畳

広 さ/ 和室8畳+広縁3畳
トイレ/ 温水洗浄機付トイレ
お風呂/ ご入浴は1階大浴場をご利用ください。
 

クローゼットの和紙は
京都の伝統工芸の一つ「京からかみ」を使用しています。

しばらくお待ちください。