新潟県 鷹ノ巣温泉 秘湯の露天風呂で癒される旅館
吊橋と離れの宿　鷹の巣舘

＜饗宴その①＞
●「椀物」＆大吟醸 『越後流』
料理人が“一番気を使う一品”、椀物。料理の始まりには
フルーティーな香りでシンプルな『大吟醸 越後流』 がよく合います

＜饗宴その②＞
●「油物」「焼物」＆特別純米『純越後』
地元の旬の食材を、“独創的に組み合わせた”お料理に仕上げました
酸味が利いたシャープな味わいの 『特別純米 純越後』 とお愉しみ下さい

＜饗宴その③＞
●「刺身」＆辛口特別本醸造『越の松露』
“佐渡沖、栗島沖の地魚” にこだわりました
刺身の美味しさをそのまま楽しめる 『辛口特別本醸造 越の松路』 とご一緒に

＜饗宴その④＞
●「強肴」＆純米吟醸『紫雲大洋盛』
村上牛の強肴をご用意。【煮込み】or【網焼き】どちらかは当日のお楽しみ！
キレとコクのバランスが良く、ほのかな吟醸香が魅力の
『純米吟醸 紫雲大洋盛』 がメイン料理をより一層惹きたてます

◆◇ご夕食◇◆
下記の5つよりお好みの会席コースをお選び下さい
※【お料理のランクUP】は、予約者様全員“統一”

　　　　　して下さいます様お願い申し上げます※

■基本会席■（+0円）
その季節、その日にしか出逢えない「旬の食材」を
料理長自ら厳選し、ココロを込めてお作りする【基本会席】

■プチ☆グルメ会席■（+2，000円　税別）
和牛を＜上質な村上牛＞にUPグレード！
口いっぱいに広がる『良質の村上牛』をお愉しみ頂けます

■食べ比べ会席■(+3，000円　税別)
『高級のどぐろ』と『極上村上牛』を両方召し上がって頂けます
食された方のみが勝敗を知ることのできる【美食対決プラン】

■米沢牛カスタマイズ会席■（+4，000円　税別）
お好みに合わせて『村上牛』の料理を下記よりチョイス！
A)石焼き　B)しゃぶしゃぶ　C)味しゃぶ　D)すき焼き

■グルメ会席■(+8，000円　税別)
『新鮮あわび』や『極上村上牛』など料理長自ら厳選した
“下越地方の美味”たちが≪夢の宴≫へと誘います。