料亭旅館 魚信

透明で爽やかな甘味、オコゼの薄造り
尾道の旬のお魚満載の夕食のついた1泊2食宿泊プラン
瀬戸の小魚の代表として高級魚といわれるオコゼ。そのオコゼを贅沢にお刺身とした名物「オコゼの薄造り」。「メバルの煮付け」の入った全10品の泊2食プランです。最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。

透明で爽やかな甘味、オコゼの薄造り
透明で爽やかな甘味、オコゼの薄造り
■先付
■刺身 オコゼの薄造り(写真1)
■吸物 
■焼物
■煮物 メバルの煮付け(写真2)
■酢物 
■蒸物
■油物
■御飯 雲丹御飯
■果物 

○○●内容●○○
瀬戸の小魚の代表として高級魚といわれるオコゼ。そのオコゼを贅沢にお刺身とした名物「オコゼの薄造り」「メバルの煮付け」の入った全10品の泊2食プランです。最後に登場する雲丹御飯も自慢の一品です。

◆◆◆特典◆◆◆
海に面した眺めの良い客室利用
  
■夕食■ご利用客室にて(部屋だし)

●メインはオコゼです。「オコゼの薄造り」は活魚でなければお出しできません。毎日泳いでいる状態で仕入れます。身は適度な歯ごたえがあり、爽やかな甘みがございます。酸味をおさえた自家製ポン酢が味を引き立てます。湯引きした皮は濃厚な肝とともにお召し上りください。

●「メバルの煮付け」煮付けというよりもたまり醤油で煮込んだ味付けが人気です。

●最後に登場する「雲丹御飯」はノリに囲まれたウニの輝き。真ん中の卵黄。かき混ぜるのが惜しいようなレイアウトですが、一気に混ぜればノリの香りに続くウニの濃厚な味わいがします。魚信の自慢の一品です。

●そのほか瀬戸内の旬な地魚をその日の仕入れにより料理長が趣向をこらした、料亭のお魚料理の味を存分に味わってください。

■朝食■宴会場「浮舟」(20畳)にて
禁煙になっています。

■客室■8畳タイプ
眺めの良いお部屋をご用意いたします。

小学生1~3年は大人料金の50%です。
小学生4~6年は大人料金の70%です。
中学生は大人料金となります。

天候の関係でオコゼ・メバルが入荷できない時は別の同等のお魚に代ることがございます。

詳細
部屋タイプ
尾道の旬のお魚満載の夕食のついた1泊2食宿泊プラン
夕食
部屋食
朝食
朝食会場(禁煙となっております)
チェックイン
16:00
チェックアウト
10:00

しばらくお待ちください。