うららかな季節になりましたね（＾＾）
カニの季節は終わりましたが、春以降も能登は美味しいものが満載です！

　「旅館選びは、料理選び！」

　「旅先では地元でしか食べれない食材を満喫したい！」

そんなお客様に、嬉しいお知らせ♪♪

この度、当館は新進気鋭の若手料理長を迎えました。

その名も帽子山 大助（33歳）。
父も板前、叔父も板前、筋金入りの料理人一家のサラブレッド。

帽子山料理長いわく、

「能登の美味しい食材を、その季節で最も美味しい時期に食べてもらいたい！」

そんな帽子山料理長の熱い思いを込めた、この春のプランは・・


　*:..。o○☆゜・【地元、能登でしか食べれない3種エビの食べ比べプラン】*:..。o○☆

美味しいお魚はなんといってもお刺身で味わうのが一番！
真っ赤な身が食欲をそそる、お刺身の定番「甘エビ」
北陸に春の訪れを告げる、今が旬の「白エビ」
北陸特産！濃厚な甘みは地元の方にも大人気「がすエビ」
プリプリのエビトリオに加え、これまた旬を迎えた「アジ」を加えた豪華お刺身盛り合わせをご用意いたします。

さらに、【春の旬魚のしゃぶしゃぶ】つき！

生で味わうお刺身も美味しいですが、サッとだし汁にくぐらせたしゃぶしゃぶもまた美味！
ミズダコ、シラウオ、ホタルイカなど、日替わりの新鮮魚介をアツアツで召し上がれ♪

他にも白エビのかき揚げや毛ガニなど、まさに海鮮づくしでお腹いっぱいになれますよ（＾＾）


能登の穏やかな海を見渡すお部屋で、
旬の食材を味わう極上のひとときを、ぜひ味わいにいらしてください。

※旬のものを提供したいという料理長の熱い思いから、食材は常にその日揚がった新鮮なものを使用しております。
そのため献立内容が多少変更になる場合もございますが、ご了承くださいませ。