お宿 炭平

【間人】<美味少量> 間人活ガニづくし (0.6kg級・1人1杯)
『量が多くて食べきれなかった…』『残すのが申し訳なくて…』
『来シーズンはもっと少なめのプランを出して…』
昨シーズン大切なお客様から頂いていたご要望、この美味少量プランでお応えします

『程よい量で活ガニ料理を楽しみたい』小食な方にも
『美味しいものを少しずつ楽しみたい』グルメな方にお勧めのコースです
蟹の質にこだわり、少量ながらも当館人気の活ガニづくしの料理内容でご用意致します

【蟹の種類】 間人蟹 0.6~0.7kg級

【量 】お1人様に活蟹1杯分

【特徴】茹蟹は無く、活間人蟹の魅力を楽しみ頂く

【間人】<美味少量> 間人活ガニづくし (0.6kg級・1人1杯)
【間人】<美味少量> 間人活ガニづくし (0.6kg級・1人1杯)

離れ客室 海鈴-kairin-
離れ客室 海鈴-kairin-
『量が多くて食べきれなかった…』『残すのが申し訳なくて…』
『来シーズンはもっと少なめのプランを出して…』
昨シーズン大切なお客様から頂いていたご要望。この美味少量プランでお応えします

『程よい量で活ガニ料理を楽しみたい』小食な方にも
『美味しいものを少しずつ楽しみたい』グルメな方にお勧めのコースです
蟹の質にこだわり、少量ながらも当館人気の活ガニづくしの調理内容でご用意致します

【蟹の種類】 間人蟹 0.6~0.7kg級

【量 】お1人様に活蟹1杯分

【特徴】茹蟹は無く、活間人蟹の魅力を楽しみ頂く


【夕食の献立】

活間人ガニづくし

◆蟹刺し
ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わって頂く

◆蟹みそ
旨みが際立つ裁きたての蟹みそは滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう

◆みそしゃぶ
蟹の旨みと出汁の上品な味が絡まり、旨みと繊維が際立つその瞬間をお楽しみ頂く

◆蟹しゃぶ
蟹みそが交わったコク深い鍋出汁で口から溢れんばかりの贅沢な味わいをお楽しみ頂く

◆蟹炭火焼
炭火の強火で潜らせる。自らの塩分が甘みとなり、本来の甘みが際立つ

◆蟹甲羅焼
甲羅薄皮に秘めた旨みを堪能する。薄皮のコクとみそのコクが合わさり口から鼻に抜ける極上の味

◆茹コッペガニ
コク深さはメス蟹に優るもの無、内子と外子の食感も是非お楽しみ頂きたい

◆蟹ちり鍋
京野菜に蟹の出汁をからめ、絶妙な風味鍋をさらに楽しむ

◆蟹雑炊
素材の旨みが凝縮した鍋出汁に特A丹後こしひかりに吸わせ〆に相応しい雑炊

・その他、美味色々 
小吸い物、進肴、油物、水菓子等


■更に蟹を満喫されたい方へ■
「茹蟹」を別注でご用意しております。

【おすすめ情報】
3月は最も蟹漁が安定する時期、品質と素材価格が安定致します。そのためお得なご優待価格でご用意しております。※3月に蟹の質が落ちることはありません。

■夕食の開始時間は【17:30~/20:00~】の二部制となります。
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい。
なお、20:00開始でのご準備の場合はお客様限定特典としてレイトアウト(一般客室11:00、離れ特室12:00、いずれも通常より一時間延長)のご案内をさせて頂きます。
※予約先着順となっておりますのでご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
 時間確定は予約返信メールにてご連絡させて頂きます。


※再訪いただくお客様には料理長の気まぐれ一品ご準備いたします。


【小さな宿だからこそできる心のこもったサービスで、お客様をお迎えします】
詳細
掲載期間
2018/05/21 0:00~2019/03/31 24:00
対象期間
2018/11/07~2019/03/31
お食事
朝夕食付
夕食
2015年秋オープンの個室お食事処『湊-minato-』でお楽しみ頂きます。
夕食開始時間は【17:30~/20:00~】の二部制となります。
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい。
朝食
2015年秋オープンの個室お食事処『湊-minato-』でお楽しみ頂きます
チェックイン
15:00~ 18:00
チェックアウト
10:00

このプランで選択できるお部屋

お部屋により空室状況と料金が異なります。ご希望の条件で予約ができない場合はお部屋の変更をお試しください。

離れ客室 海鈴-kairin-

悠久の隠れ里「間人(タイザ)」皇后に理想郷と愛されたこの地で初の離れ客室が2008年7月にオープン致しました。この離れ客室は『本物』にこだわり、古から伝わる郷土建築の技法と木材を採用しました。その空間は木の温もりと空間がもつ独特の和みの世界と絵画のような日本海を景色が作り出す、独特の豊かな世界になりました
自信をもってお勧めいたします。どうぞ、お楽しみください
※海鈴/kairinの半露天風呂は温泉ではございません
※客室内禁煙です(テラスで喫煙して頂けます)



※夕食、朝食共にお食事は2015年秋に新設の個室お食事処でお楽しみ頂きます。

しばらくお待ちください。