お宿 炭平

【間人】<<至 福>> 間人蟹フルコース (0.8kg級・1人1.25杯)
『茹で蟹も楽しめ格別の味わいに感動しました』
『多彩なカニ料理満喫しました!大満足です』

質にこだわるカニ好き・カニ通な皆様へのおススメコースです
上質な旨みの詰まった活蟹を使用して多種多彩、当館全て食べ方で文字通り堪能して頂きます

【蟹の種類】 間人蟹 0.8~0.9kg級

【量 】お1人様に活蟹1,25杯分
    0,25杯分は茹で蟹でお楽しみ頂きます

【特徴】調理直前まで活きている活蟹だから楽しめる
    カニ本来の上品な旨み、甘み、間人蟹の魅力を
          「茹で蟹」を含め活蟹まで
    当館すべての調理法で余すこと無く堪能して頂きます

【間人】<<至 福>> 間人蟹フルコース (0.8kg級・1人1.25杯)
【間人】<<至 福>> 間人蟹フルコース (0.8kg級・1人1.25杯)

特別室 奏水(かなみ)の間 「水ノ綾-mizunoaya-」
特別室 奏水(かなみ)の間 「水ノ綾-mizunoaya-」
『茹で蟹も楽しめ格別の味わいに感動しました』
『多彩なカニ料理満喫しました!大満足です』

質にこだわるカニ好き・カニ通な皆様へのおススメコースです
上質な旨みの詰まった活蟹を使用して多種多彩、当館全て食べ方で文字通り堪能して頂きます

【蟹の種類】 間人蟹 0.8~0.9kg級

【量 】お1人様に活蟹1,25杯分
    0,25杯分は茹で蟹でお楽しみ頂きます

【特徴】調理直前まで活きている活蟹だから楽しめる
    カニ本来の上品な旨み、甘み、間人蟹の魅力を
          「茹で蟹」を含め活蟹まで
    当館すべての調理法で余すこと無く堪能して頂きます


【夕食の献立】

間人蟹のフルコース

◆茹で蟹
間人流の茹で蟹は一度茹でた後に熟成させる。 塩が馴染み旨みが活きたその味こそが間人流

◆蟹刺し
ピンと張った弾力と繊細な絹のような繊維に隠された旨みを味わって頂く

◆蟹みそ
旨みが際立つ裁きたての蟹みそは滑らかな舌触りと新鮮なほどよい香り。甘めの特性調合醤油で味わう

◆みそしゃぶ
蟹の旨みと出汁の上品な味が絡まり、旨みと繊維が際立つその瞬間をお楽しみ頂く

◆蟹しゃぶ
蟹みそが交わったコク深い鍋出汁で口から溢れんばかりの贅沢な味わいをお楽しみ頂く

◆蟹炭火焼
炭火の強火で潜らせる。自らの塩分が甘みとなり、本来の甘みが際立つ

◆蟹甲羅焼
甲羅薄皮に秘めた旨みを堪能する。薄皮のコクとみそのコクが合わさり口から鼻に抜ける極上の味

◆茹コッペガニ
コク深さはメス蟹に優るもの無、内子と外子の食感も是非お楽しみ頂きたい

◆蟹ちり鍋
京野菜に蟹の出汁をからめ、絶妙な風味鍋をさらに楽しむ

◆蟹雑炊
素材の旨みが凝縮した鍋出汁に特A丹後こしひかりに吸わせ〆に相応しい雑炊

・その他、美味色々 
小吸い物、進肴、油物、水菓子等

■更に蟹を満喫されたい方へ■
「茹蟹」を別注でご用意しております。

【おすすめ情報】
3月は最も蟹漁が安定する時期、品質と素材価格が安定致します。そのためお得なご優待価格でご用意しております。※3月に蟹の質が落ちることはありません。

■夕食の開始時間は【17:30~/20:00~】の二部制となります。
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい。
なお、20:00開始でのご準備の場合はお客様限定特典としてレイトアウト(一般客室11:00、離れ特室12:00、いずれも通常より一時間延長)のご案内をさせて頂きます。
※予約先着順となっておりますのでご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
 夕食のご希望時間に添えない場合は
 0772-75-0005より随時お電話させて頂きます。
 どうぞよろしくお願いいたします。


※再訪いただくお客様には料理長の気まぐれ一品ご準備いたします


【小さな宿だからこそできる心のこもったサービスで、お客様をお迎えします】
詳細
掲載期間
2018/05/21 0:00~2019/03/19 24:00
対象期間
2018/11/07~2019/03/31
お食事
朝夕食付
夕食
2015年秋オープンの個室お食事処『湊-minato-』でお楽しみ頂きます。
夕食開始時間は【17:30~/20:00~】の二部制となります。
ご予約時にご希望の時間をお伝え下さい。
朝食
2015年秋オープンの個室お食事処『湊-minato-』でお楽しみ頂きます
チェックイン
15:00~ 18:00
チェックアウト
10:00

このプランで選択できるお部屋

お部屋により空室状況と料金が異なります。ご希望の条件で予約ができない場合はお部屋の変更をお試しください。

特別室 奏水(かなみ)の間 「水ノ綾-mizunoaya-」

【水ノ綾-mizunoaya-】面積:66.40㎡ 定員人数:4名 温泉露天風呂付き 和洋室

夕日の彩り 潮風の響き 漁火の灯り 月夜の静寂
青海はなにものも受け入れて 波紋で答え情景を映す
ありのままの自然美を心ゆくまで…

水景奏でる彩を愛でる
特別室 水ノ綾


2014年11月オープン
水の流れはやすらぎを誘う
時に美しい水景を奏で時にはかない時の流れを表す
「水の奏でる和み」をテーマに間人温泉 炭平につくられた特別室です
水面を彩る様々な美しさ 水景の綾なすありのままの自然の輝きをお楽しみください

※客室内禁煙です



※夕食、朝食共にお食事は2015年秋に新設の個室お食事処でお楽しみ頂きます。

しばらくお待ちください。