朝野家

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四季会席

旬を感じる「朝野家・春の月替り和会席基本プラン」

旬を感じる「朝野家・春の月替り和会席基本プラン」
掲載期間2018/01/06 0:00~2018/05/31 12:00
対象期間2018/03/21~2018/05/31
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

地元代表はご存知極上和牛の王様「但馬牛」。
選りすぐりの肉をしゃぶしゃぶでどうぞ。

但馬牛は、兵庫県産の和牛で黒毛和種の一種。
肉質が良く、様々な銘柄牛の素牛や種雄牛として知られています。

但馬牛は、古来より但馬地方で飼育されており、
平安時代初期に編纂された勅撰史書である続日本紀において、
「耕運、輓運、食用に適する」と記述されています。
明治時代に牛肉を食べる文化が広まると、
神戸ビーフとして注目されるようになり、
神戸ビーフの名は、神戸の居留地に住む外国人たちが
神戸で手に入れた牛が非常においしかったからとも、
横浜などの居留地の外国人たちが生産量の多い関西方面から
入手した牛が神戸を経由していたためとも言われていますが、
いずれの場合も但馬牛とされています。





【JALクーホ゜ン対象プラン】


尚、当館には禁煙室はございません。煙草の臭いの苦手な方には
消臭対応をさせて頂いておりますので、ご希望の方はメッセージでお知らせください。



旬を感じる「板長一押し・春の月替り和会席特選プラン」

旬を感じる「板長一押し・春の月替り和会席特選プラン」
掲載期間2018/01/20 0:00~2018/05/30 12:00
対象期間2018/03/21~2018/05/31
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

地元代表はご存知極上和牛の王様「但馬牛」。
選りすぐりの肉をしゃぶしゃぶでどうぞ。
但馬牛は、兵庫県産の和牛で黒毛和種の一種。
肉質が良く、様々な銘柄牛の素牛や種雄牛として知られています。


さらには波の荒い日本海で育ったこの時期に獲れる
新鮮生の紅ずわい蟹。

日本海の深海(水深500m~2500m)に
生息するベニズワイガニは、※かにかご漁によって水揚げされます。

茶褐色に近いズワイガニは、ゆでると赤みを増すのに対し、
ベニズワイガニは黄みがかった色をしていて、
ゆでると濃いオレンジ色になります。
その身はゆでると松葉がによりも味が濃く、
甘みがあることなどから”通好みの味”といわれています。


当館では香住蟹を多く取り扱う水産加工会社の方を講師にお越しいただき直接指導の下、新たに冷蔵庫を設置し品質管理には最大限の注意しています。


【JALクーホ゜ン対象プラン】


尚、当館には禁煙室はございません。煙草の臭いの苦手な方には
消臭対応をさせて頂いておりますので、ご希望の方はメッセージでお知らせください。



旬を感じる「女将推奨・春の月替り和会席 極みプラン」

旬を感じる「女将推奨・春の月替り和会席 極みプラン」
掲載期間2018/01/20 0:00~2018/05/30 12:00
対象期間2018/03/21~2018/05/31
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

女将がお勧めする季節感溢れる厳選会席料理です。
料理内容は月替わりとなります

(5月3日と5月4日は料理内容が異なります)

【JALクーホ゜ン対象プラン】


尚、当館には禁煙室はございません。煙草の臭いの苦手な方には
消臭対応をさせて頂いておりますので、ご希望の方はメッセージでお知らせください。