淡路島海上ホテル
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おはようコールで放送されました♪【沼島近海産の天然鱧×淡路島の旬の味覚】★贅沢鱧尽くし会席DXプラン★
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鱧おとし
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2017/06/01～2017/09/30
朝夕食付▼このプランに該当するお部屋タイプ
【沼島沖近海の鱧】
京阪神の鱧と云えば「沼島の鱧」と言われるほど，有名な沼島の鱧。
沼島の鱧は，頭が小さく胴太で姿が良く，皮が薄くほど良く脂がのり，肉質が良いとされています。
それは，沼島周辺の海底が非常に柔らかい泥であり，餌も豊富で周辺の海域が生息に適しているからだと考えられています。
旬の味覚“鱧”を味わうなら，その美味しさを知りつくした本場淡路島へ。
沼島近海からあがる本場ならではの新鮮で活きの良い鱧料理を当館で心ゆくまでご賞味ください。