西山別館

ご指定のカテゴリーのプランを表示しています

▼ ご希望のプランカテゴリーを選択してください。


西山別館 季節を愉しむプラン

【直前割★最大5000円OFF】~お日にち限定~千坪の芝生庭園を望む。心豊かな離れ家ステイ

【真鯛浜焼き】新鮮な天然鯛を1匹丸ごと塩焼きに
掲載期間2016/04/27 0:00~2019/02/27 10:00
対象期間2018/08/18~2019/02/28
お食事朝夕食付

ご宿泊の20日前からご予約可能な【直前割】プラン。
急にご旅行が決まった際にも、当日までご予約いただけます。

心落ち着く芝生庭園を望む離れ家が、間際のお日にち限定で
最大5000円OFFの特別価格でお泊りいただけます。

ご夕食は当館一番人気の 天然鯛塩焼きと広島牛のカットステーキ
会席です。
お造りで召し上がっていただける鮮度の天然鯛を塩焼きで、
赤身と脂身が絶妙のバランスの広島牛モモ肉をカットステーキに
鯛も広島牛も素材の持ち味をお楽しみいただけます。

ぜひこの機会に、落ち着きの和の空間でゆっくりとお寛ぎください。



瀬戸内 天然鯛の浜焼きと特選広島牛の会席プラン

【真鯛浜焼き】新鮮な天然鯛を1匹丸ごと塩焼きに
掲載期間2018/07/19 0:00~2019/05/31 10:00
対象期間2018/07/19~2019/05/31
お食事朝夕食付

瀬戸内海の真ん中、潮目のぶつかる尾道近海の良い漁場から水揚げされる新鮮な魚貝、

なかでも鯛の味は絶品。お造りでも食べられる鮮度の鯛を1匹丸ごと塩焼きに。

塩で引き出された鯛の旨みと、弾力のある白身の歯ごたえをお楽しみいただけます。


また、バランスの取れた赤身と脂肪のバランスが絶妙の特選広島牛(モモ肉)

に相性のいい岩塩を振り、癖のない太白胡麻油を少量引いたフライパンで

一気に焼き上げ、旨みをとじ込めます。


焼き上がりをそのままでも十分旨みはありますが、生ワサビと特製割醤油でも

お楽しみいただけます。