ゆふいん山水館

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料理の鉄人プロデュースで大分の幸を堪能♪基本プラン

◆基本会席◆由布岳を一望できる絶景温泉♪大分の「季節の味覚」に舌鼓【2食付】

〈基本会席〉大分の《旬》を味わえる、基本コース会席
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

大分 由布院の自然豊かな恵みが織りなす

海の幸・山の幸をご賞味ください


◆ご夕食◆

下記の5つよりお好みの会席をお選びください

※料金は税別です


A:【基本会席】(+0円)

大分の“旬”の食材をふんだんに取り入れた季節を感じられる会席


B:【基本会席+個室食】(+1,500円)

プライベート空間でゆったりお食事が楽しめる個室確約

一品一品丁寧に作られた料理の数々を、気兼ねなくごゆっくりとご賞味ください


C:【雲海鍋会席】(+2,500円)

メインは雲海のような真っ白な綿あめを雲に見立てた『雲海鍋』

料理の鉄人プロデュースの“絶品のすき焼き”を

料理人がお客様の目の前で調理いたします

雲の中から生まれる「美味しい!」をお楽しみください


D:【おおいた豊後牛会席】~当館おすすめ~(+4,500円)

全国トップレベルの美味しさを誇る『おおいた豊後牛』を

勲章料理人プロデュースの当館名物『雲海鍋』にてご用意

雲に見立てた白い綿あめと絡めることで、より甘さが引き立ち

お肉本来の“濃厚な旨み”が堪能できる贅沢な会席です


E:【大分特選会席-極み-】(+8,000円)

特選会席にはお品書きがございません

毎日厳選した食材だけを使用し

ここでしか味わえない“一期一会の逸品”が並びます

大分の魅力が詰まった料理長渾身の至極の会席となっております



◆ご朝食◆

とり天、だんご汁、日田焼きそば、やせうま

佐伯蒲江港より本日の魚など『ご当地グルメ』がズラリ♪

和・洋“約50種類”の豊富なメニューの数々♪

『ゆふいん地ビール』も別注で承っております


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


◆基本+個室会席◆ご夕食は個室確約◎四季折々の食材が奏でる創作和会席【2食付】

■木綿郷(ゆふのさと)■個室での食事はこちらでご用意。プライベートな空間でお楽しみください
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

~人目を気にせずお食事できる【個室確約プラン】~


四季折々の“旬”の食材を駆使し

おおいたの味を、料理長が一品一品丁寧に作り上げます

弾む会話と料理が奏でる

「おいしい空間」でごゆっくりお楽しみください


◆ご夕食◆

大分の“旬”の食材をふんだんに取り入れた、

季節を感じられる基本会席

※会場は、1F和風食事処『木綿郷-ゆふのさと-』にてご用意

 プライベートが保たれた全個室席で、ごゆっくりと

 お楽しみください。

※ご夕食の最終は19:30スタートになります


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


◆雲海鍋会席◆九州で食べられるのは当館だけ!“料理の鉄人”プロデュースの名物『雲海鍋』【2食付】

〈雲海鍋会席〉綿あめを雲にみたてたすき焼き《雲海鍋》。九州で唯一当館でのみ味わえるお料理
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

~料理の鉄人プロデュース 名物『雲海鍋』~


一般的なすき焼きと違い、砂糖の代わりに

“雲海”に見立てた『綿あめ』を使用

ザラメの上品な甘さで割り下のコクが増すことで

お肉に「深い味わい」が広がります


さらに調理は料理人がお客様の目の前で!

スーっと溶けゆく綿あめが奏でる

香り、音、“臨場感”をご体感ください


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


◆おおいた豊後牛会席◆日本一の称号獲得『豊後牛』×名物『雲海鍋』が織りなす“美食”を堪能【2食付】

〈豊後牛の雲海鍋〉当館の名物料理《雲海鍋》を、厳選された《豊後牛》でもお召し上がりが可能
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

~豊後牛の雲海鍋~

2017年品評会で【日本一】を獲得した「おおいた豊後牛」

霜降りの入った、とろけるほど“柔らか”な肉質に

ひと口味わえば、凝縮された濃厚な旨みと甘味が広がります

どれにおいても“トップクラス”を誇る貴重なお肉を名物『 雲海鍋 』にてご提供

最高級の味をご賞味くださいませ


~雲海鍋の秘密~

一般的なすき焼きと違い、砂糖の代わりに

“雲海”に見立てた『綿あめ』を使用しております

ザラメの上品な甘さで割り下のコクが増すことで

お肉に「深い味わい」が広がります

さらに調理は料理人がお客様の目の前で!

スーっと溶けゆく綿あめが奏でる

香り、音、“臨場感”をご体感ください


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


◆大分特選会席-極-◆メニューは料理長のおまかせ。彩り華やかな贅を尽くした大分のフルコース【2食付】

〈極み会席〉料理長が厳選した《その日1番の食材》をご用意。大分の魅力を込めた、珠玉の会席
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

特選会席にはお品書きがございません

『一村一品』おおいた県の名産、

毎日厳選した食材だけを使用し

ここでしか味わえない“一期一会の逸品”が並びます


日本一に輝いた豊後牛や

関アジ・関サバといった海の幸など

大分の魅力が満載、料理長渾身の“至極の会席”となっております


「温かいものは温かいうちに」

 「冷たいものは冷たいうちに」

最も美味しい瞬間をお召し上がりください――


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


★平成最後の年末年始プラン★日本屈指の温泉地ゆふいんで過ごす~のんびりステイ~【2食付き】

〈基本会席〉大分の《旬》を味わえる、基本コース会席
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

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平成も残すところあとわずか・・・

 年末は今年も「お疲れ様」のご褒美に

  年始は「充実した1年の始まり」を迎えるために――


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当館では『由布岳』を見渡せる温泉はもちろん

新鮮な海鮮が味わえる“大分の魅力が詰まった”お食事

他にも着物で観光や、マッサージなど

思い思いの滞在方法でおくつろぎください♪


※12月31日と1月1日のお料理は『お正月仕様』となります


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。