オーベルジュ土佐山

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+αの贅沢プラン

【オーベルジュ土佐山最高ランク会席】希少!幻の土佐赤牛と土佐山流転会席を堪能フ゜ラン

【オーベルジュ土佐山最高ランク会席】希少!幻の土佐赤牛と土佐山流転会席を堪能フ゜ラン
対象期間2018/02/01~2019/10/31
お食事朝夕食付

[ プラン内容 ]
ご夕食の「土佐山流転会席」に【土佐あかうしの藁焼ステーキ】がついたプランです。

土佐あかうしは、高知県の山間部を中心に飼育されている褐色の毛色をした和牛で、年間500~600頭しか出荷されていない貴重な品種。
その最高級肉は、幻の中の幻とも言われています。
コクとうまみが噛むほどに広がり、赤身の旨さが特徴です。


貴重な土佐あかうしを、こだわりの特性天然塩をふり、藁焼きにします。
焼きたてを自家製ステーキソースでどうぞ。


※入荷がない場合に、ご連絡させていただくことがございます。ご了承くださいませ。
 


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【お食事を楽しみにしている方におすすめ】土佐山棚田の恵み!土佐黒毛和牛わら焼きステーキプラン

【お食事を楽しみにしている方におすすめ】土佐山棚田の恵み!土佐黒毛和牛わら焼きステーキプラン
対象期間2018/02/01~2019/10/31
お食事朝夕食付

[ プラン内容 ]
土佐山流転会席に高知のブランド牛「土佐黒毛和牛」最高級A5ランクのサーロイン【わら焼きステーキ】が付いたプランです。

貴重な品種「土佐黒毛牛」は、赤身と脂肪のバランスがよく、コクがあるのにあっさりした味わい。
こだわりの特性天然塩をふり、わら焼きにします。焼きたてをステーキソースでどうぞ。


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【記念日の方におすすめ】 アニバーサリープラン

【記念日の方におすすめ】 アニバーサリープラン
対象期間2018/06/01~2019/10/31
お食事朝夕食付

[ プラン内容 ]
記念日やお祝いのご旅行にいかがでしょうか?

お食事の際に、土佐山オリジナル“土佐山ハイボール”もしくは“ 土佐山ジンジャエール”を、お食事後のデザートに、ケーキをご用意いたします。
※ケーキのデコレーションはお日にちによって変わります。ご了承くださいませ。

ケーキのメッセージをお受けいたします。メッセージのご希望はご要望欄もしくは、お電話にて事前にお知らせくださいませ。


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土佐の鍋を味わうプラン

【土佐のお鍋を味わう】料理長自慢の割り下で食す、土佐あか牛と旬の里山野菜たっぷりのすき焼き

【土佐のお鍋を味わう】料理長自慢の割り下で食す、土佐あか牛と旬の里山野菜たっぷりのすき焼き
対象期間2016/04/01~2019/10/31
お食事朝夕食付


[ プラン内容 ]
希少な土佐あかうしの中でも、幻と言われる最高級のA5ランクの肉をすき焼でご堪能下さい。

土佐あかうしは、高知県の山間部を中心に飼育されている褐色の毛色をした和牛で、年間500~600頭しか出荷されていない貴重な品種。
その最高級肉は、幻の中の幻とも言われています。
コクとうまみが噛むほどに広がる、赤身の旨さが特徴です。


その幻の最高級肉を鉄鍋で焼き、ジュッと割下を入れ、まずは肉をそのまま贅沢食いでお召し上がり頂きます。
すき焼の卵には、土佐山自慢の土佐ジロー卵、
野菜は、地元の朝採れ新鮮野菜をご用意しています。


高知の自然豊かな風土と畜産農家の人々の愛情によって、のびのびと大切に育てられた、
高知県の宝、土佐あかうしをご堪能ください。


※入荷がない場合に、ご連絡させていただくことがございます。ご了承くださいませ。
 


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【土佐のお鍋を味わう】料理長自慢の割り下で食す、土佐黒毛和牛と旬の山野菜たっぷりのすき焼き

【土佐のお鍋を味わう】料理長自慢の割り下で食す、土佐黒毛和牛と旬の山野菜たっぷりのすき焼き
対象期間2015/08/31~2019/10/31
お食事朝夕食付


[ プラン内容 ]

【土佐黒毛和牛の贅沢すき焼】
土佐山の採れたて野菜を約20種類以上と旨みたっぷりコクのある土佐和牛の最高級肉のすき焼です。
まずは、土佐山の大崎裕一さんが手塩にかけて育てた、高知の地鶏「土佐ジロー」の卵【キミガイイ】で、お肉だけを「贅沢食い」でお楽しみください。


鍋のしめに、土佐山自慢の卵掛け御飯
      うどん
      雑炊          をお選びいただけます。


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【土佐のお鍋を味わう】地鶏土佐ジローと旬の15種類の里山野菜たっぷりの体にやさしい塩鍋

【土佐のお鍋を味わう】地鶏土佐ジローと旬の15種類の里山野菜たっぷりの体にやさしい塩鍋
対象期間2016/08/01~2019/10/31
お食事朝夕食付

[ プラン内容 ]

高知の地鶏と季節のオーガニック野菜を使った「塩鍋」をご賞味ください。
野菜をたっぷり摂れる体に優しい鍋会席です。地鶏は、噛みごたえがあり噛めば噛むほど肉の旨味が広がります。

お鍋のシメには、地鶏の旨味が溶け込んだスープで、雑炊やうどんはいかがでしょうか?


鍋のしめに、土佐山自慢の卵掛け御飯
      うどん
      雑炊          をお選びいただけます。


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【土佐のお鍋を味わう】料理長自慢の割り下で食す、地鶏土佐ジローと旬の里山野菜たっぷりすき焼き

土佐ジローのすき焼き
対象期間2018/01/15~2019/10/31
お食事朝夕食付


採れたての旬のオーガニック野菜と、地鶏を「すき焼」でお召し上がりいただきます。噛みごたえがあり、噛めば噛むほど肉の旨味が広がります。
土佐山の大崎裕一さんが手塩にかけて育てた、高知の地鶏「土佐ジロー」の卵【キミガイイ】と一緒にどうぞ。

鍋のしめに、土佐山自慢の卵掛け御飯
      うどん
      雑炊          をお選びいただけます。


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季節限定プラン

【5月限定プラン♪】初夏の土佐の初物づくし

【5月限定プラン♪】初夏の土佐の初物づくし
掲載期間2018/12/01 19:00~2019/05/31 9:00
対象期間2019/05/01~2019/05/31
お食事朝夕食付

【5月季節限定プラン】
初夏の高知では、高知を代表する食材が旬を迎えます。
「初鰹」「新生姜」「新茶」の初物をまとめてお楽しみ頂けます。

【初鰹】
高知といえば、鰹。鰹の旬は、初夏の「初鰹」と秋の「戻り鰹」。
初鰹は、5月〜6月頃の鰹で、赤身でさっぱりとしています。秋の戻り鰹とは、また違った美味しさがあります。


【土佐茶】
土佐はかくれたお茶どころ。
高知県には、地形や気候、自然に恵まれたお茶の産地がたくさんあります。
中でも、初夏の新茶の味と香りは格別です。
厳選した「土佐茶新茶」をご夕食でご用意しております。


【新生姜】
生産量日本一「高知県の生姜」
生姜は健康だけでなく、美容にも良いと言われています。
初夏頃から採れる新生姜は、みずみずしく、スジが少ないのが特徴。
生姜を使った料理・ドリンクをお楽しみください。


初夏の土佐の初物を贅沢にお楽しみください。

※天候により、鰹の入荷が難しい場合に、ご連絡させていただくことがございます。ご了承くださいませ。
 


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スタンダードプラン

【はじめてのオーベルジュ】何もしないをするごほうび旅プラン♪

【はじめてのオーベルジュ】何もしないをするごほうび旅プラン♪
対象期間2018/01/08~2019/10/31
お食事朝夕食付

[ プラン内容 ]
平成30年7月15日、オーベルジュ土佐山が20周年を迎えます。本プランは20周年を記念して日頃から美と健康をテーマに献立を考える松本料理長がその日に厳選した旬の土佐の海山の幸をふんだんに使い和食という概念にこだわらず自由に創造した献立を20周年を祝い特別にご用意しました。



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里山で優雅な朝のひとときを、地元の新鮮野菜と干物を味わう一泊朝食付きプラン

里山で優雅な朝のひとときを、地元の新鮮野菜と干物を味わう一泊朝食付きプラン
対象期間2019/03/12~2019/07/15
お食事朝食付

[ プラン内容 ]
仕事終わりに出発して旅行に行きたいけどチェックイン時間に間に合わない…。早めに来てチェックインを済まして高知を満喫したい、ご夕食は外で、でも高知での宿泊は山の静けさの中でゆっくりと・・とお考えのお客様へ。
高知市内から車で40分。高知市内で夜のご予定がおありの際にも、ご利用いただけます。
朝は、高知の食材をたっぷり使った和朝食の定番メニューを。新鮮な卵は、お好みでベーコンエッグもしくは卵かけご飯で。干物はテーブルの七輪で軽く炙り、焼きたてをお召し上がりください。

◆ご朝食
  場所:ダイニングルーム (イス・テーブル席)
  時間:AM8:00 もしくは AM9:00より(チェックイン時お伺いさせていただきます)
  内容:和定食


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