七彩の風 浜の路 臨江庵

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◆-【 秋の味覚プラン 】 一覧

とろける舌触りが絶品!!◆黒毛和牛しゃぶしゃぶ+松茸+甘鯛・・◆個室食事で丹後の食材&貸切露天満喫♪♪

とろける舌触りが絶品!!◆黒毛和牛しゃぶしゃぶ+松茸+甘鯛・・◆個室食事で丹後の食材&貸切露天満喫♪♪
対象期間2017/08/27~2017/11/05
お食事朝夕食付

【このプランの特徴は・・・】

夕食は丹後の旬の美食を取り入れたベーシックな会席料理に、サシが見事に入った口の中でとろける国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶと、 日本海で水揚げされた極上の甘鯛(ぐじ)を贅沢に使った「甘鯛の酒蒸し」で、素材の良さが作り出す上品な香りが口中に広がり最高の出汁が味わえます。他にも香り豊かな秋の味覚の王様「松茸」も味わえる秋限定のコースです。

お泊りの客室とは別に用意した個室のお食事処でゆったりと丹後の味をお楽しみください。

※より充実したお料理をご希望される方はそのほかに旬の丹後美食コースを多数ご用意しております。



美味食材を少量ずつ多種類食す◆極上食材が【1品ずつ】選べる◆のどぐろ/ステーキ/アワビ/松茸/甘鯛◆貸切露天も満喫♪♪

美味食材を少量ずつ多種類食す◆極上食材が【1品ずつ】選べる◆のどぐろ/ステーキ/アワビ/松茸/甘鯛◆貸切露天も満喫♪♪
対象期間2017/08/27~2017/11/05
お食事朝夕食付

せっかくの旅行だから、その土地の様々な食材をゆっくりと堪能したい。

でも、量はたくさん食べられない。

でも、いろんな種類の美味しいものを食べてみたい。

そんなお声を反映した、お客様のお好きなメイン料理を自分の好みで選択できるわがままなプラン。


別々の食材を頼んで、全員で少しずつ分けあって食べることもできます。


◆鮑の踊り焼き:丹後の海藻をふんだんに食べて身も柔らか。
◆ノドグロの塩焼き:地元漁港水揚げの高級魚「ノドグロ」を1人1匹姿焼きでご用意。
◆黒毛和牛特選ステーキ:肉の旨味を味わえるように、丹後の塩か、ワサビと醤油で。

以上からお好きな食材【 1品 】お選びいただけます。

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◆幻の牛【 但馬牛 】をステーキで◆ブランド牛の最高峰◆口に入れると思わず笑顔に◆貸切露天も満喫

◆幻の牛【 但馬牛 】をステーキで◆ブランド牛の最高峰◆口に入れると思わず笑顔に◆貸切露天も満喫
対象期間2017/08/27~2017/11/05

希少価値が高く、私共が仕入れたくても難しかった、幻の牛【 但馬牛 】を遂に手に入れることができました。それを贅沢に、ステーキにしてご用意致します。

食していただければ分かりますが、このお肉は特別です。
細かく・美しい「サシ」が入った但馬牛は、上質の脂身と、とろけるような舌触りが絶品です。

※残念ながら、この但馬牛、当館では大量に仕入れることができませんので、一日2組様限定とさせて頂きます。何卒ご了承下さい。



魚好きにはたまりません◆丹後の魚を心ゆくまで堪能する■8種以上の魚介類の乗った■舟盛り付き会席料理

魚好きにはたまりません◆丹後の魚を心ゆくまで堪能する■8種以上の魚介類の乗った■舟盛り付き会席料理
対象期間2017/08/27~2017/11/05

遠い遠い丹後半島まで、わざわざお越し頂いたお客様には、

丹後の海で育った、新鮮な絶品の魚介類を

心ゆくまで堪能して頂きたい。

料理人が自ら提案し、実現した、渾身の舟盛り料理をご賞味下さいませ。



極上会席 " 極み "(きわみ)◆うまい物に目が無い方におススメ◆旬の丹後の極上食材を堪能

極上会席 " 極み "(きわみ)◆うまい物に目が無い方におススメ◆旬の丹後の極上食材を堪能
対象期間2017/03/26~2017/11/05
お食事朝夕食付

ウニ、新鮮アワビの踊り焼き、地魚の豪華舟盛り、但馬牛のサーロインステーキ・・・

 その名の通り、【 丹後の極上の食材 】をとことん味わい尽くすコースです。

こだわって仕入れた旬の食材を素材の旨味を最大限に引き出す調理法で
心ゆくまでご堪能くださいませ。


◇◆極上食材一例◆◇
ウニ、アワビ、地魚の豪華舟盛り、但馬牛のサーロインステーキ、甘鯛(グジ)、桜鯛、岩ガキ、松茸、のど黒・・・