漁火の宿 シーサイド観潮

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新鮮な地元食材いっぱい!~グルメ旅を愉しみたい方に。~

★絶品の鱧(ハモ)料理★地元雑賀崎漁港より直送◇◆鱧会席プラン

★絶品の鱧(ハモ)料理★地元雑賀崎漁港より直送◇◆鱧会席プラン
掲載期間2018/03/01 0:00~2018/10/31 24:00
対象期間2018/05/15~2018/10/31
お食事朝夕食付

お待たせいたしました!☆夏の味覚・ハモ☆が今年も登場!!
ゆっくり一品ずつ鱧をお楽しみいただける会席コースで、季節を味わい尽くしませんか?

「鱧を食べないと、夏が始まらず、終わらない」と言われるほど、夏の味覚の王様としても有名なハモ。
そんな和歌山・雑賀崎の鱧は、なによりその身の新鮮さが自慢です!
当館から車で約10分。「地元雑賀崎漁港」で水揚げされる鱧を、料理長自ら足を選び買い付けを行い、
長年の熟練した技で丁寧に下拵えしています。 

“焼き”をつけた、新鮮そのもの≪焼き霜造り≫
料理長特製のお出汁の中でふわ~っと身が解き放たれる≪鱧すき小鍋≫
揚げたてを「サクッ」その食感も楽しむ ≪鱧と生麩の磯部揚げ≫

など、◆夏の味覚の王様・鱧◆を是非一度ご賞味くださいませ♪

【鱧会席 ―御献立―】
先付け
お造り・・・雑賀崎鱧 焼き霜造り 鱧切り落し
台の物・・・小鍋焜炉仕立て 鱧すき鍋
焼 物・・・鱧棒寿司
揚 物・・・鱧と生麩の磯部揚げ~梅肉餡~
留 肴・・・鱧ざく
留め椀
御 飯
香の物
デザート

※当日の仕入れの状況で、御献立は多少変更する場合がございます
 予めご了承くださいませ。


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


ご家族や仲間と一緒に~大切な方と楽しむ旅行プラン。~

★絶品の鱧(ハモ)料理★地元雑賀崎漁港より直送◇◆鱧会席プラン

★絶品の鱧(ハモ)料理★地元雑賀崎漁港より直送◇◆鱧会席プラン
掲載期間2018/03/01 0:00~2018/10/31 24:00
対象期間2018/05/15~2018/10/31
お食事朝夕食付

お待たせいたしました!☆夏の味覚・ハモ☆が今年も登場!!
ゆっくり一品ずつ鱧をお楽しみいただける会席コースで、季節を味わい尽くしませんか?

「鱧を食べないと、夏が始まらず、終わらない」と言われるほど、夏の味覚の王様としても有名なハモ。
そんな和歌山・雑賀崎の鱧は、なによりその身の新鮮さが自慢です!
当館から車で約10分。「地元雑賀崎漁港」で水揚げされる鱧を、料理長自ら足を選び買い付けを行い、
長年の熟練した技で丁寧に下拵えしています。 

“焼き”をつけた、新鮮そのもの≪焼き霜造り≫
料理長特製のお出汁の中でふわ~っと身が解き放たれる≪鱧すき小鍋≫
揚げたてを「サクッ」その食感も楽しむ ≪鱧と生麩の磯部揚げ≫

など、◆夏の味覚の王様・鱧◆を是非一度ご賞味くださいませ♪

【鱧会席 ―御献立―】
先付け
お造り・・・雑賀崎鱧 焼き霜造り 鱧切り落し
台の物・・・小鍋焜炉仕立て 鱧すき鍋
焼 物・・・鱧棒寿司
揚 物・・・鱧と生麩の磯部揚げ~梅肉餡~
留 肴・・・鱧ざく
留め椀
御 飯
香の物
デザート

※当日の仕入れの状況で、御献立は多少変更する場合がございます
 予めご了承くださいませ。


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。