大谷山荘

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■季節会席プラン

【食を愉しむ旅~冬会席「白露」】名物「ふく」に鯛、イカ、食感も味わい深い「鮑のおどり焼」。山口の冬をご賞味

【冬会席「白露」】山口県のご当地の味を、少しずつ色いろと味わいたい…。
お客様の声にお応えした基本会席のご夕食。冬会席「白露」では、山口県の冬の海の幸を中心にお献立いたしました。
掲載期間2017/10/24 12:00~2018/03/31 24:00
対象期間2017/12/01~2018/03/31
お食事朝夕食付

冬の基本会席では、山口県名物の「ふく」に、鯛やイカなど日本海の幸、そして食感もお愉しみ「活鮑のおどり焼」をご用意いたしました。山口県の冬の味覚を少しづつ色々とご賞味くださいませ。
※宿泊期間:2017年12月1日~2018年1月8、3月30・31日(除外日あり)



【上質を愉しむ旅~特選冬会席「清月」】鍋物に「和牛すき焼」、とらふく、天然白身、活鮑。滋味深い冬をご堪能

【冬の特選会席「清月」】柔らかな味わいでご好評いただいておりました「和牛すき焼」を鍋物に、冬の名物とらふくや活鮑、天然白身、生ウニ。料理長厳選の幸をお献立にいたしました。滋味深い冬の幸をご堪能くださいませ
掲載期間2017/10/25 0:00~2018/03/31 24:00
対象期間2017/12/01~2018/03/31
お食事朝夕食付

味わい柔らかな「和牛すき焼」を鍋物に、旬のとらふくや活鮑、天然白身、甘鯛など、
料理長厳選の冬の幸をお献立にいたしました。
※宿泊期間:2017年12月1日~2018年1月8、3月30・31日(除外日あり)



【上質を愉しむ旅~特選冬会席「清月」】鍋物は「とらふくちり」。活鮑に天然白身、甘鯛など引き締まった幸

【冬の特選会席「清月」】鍋物には冬が旬の「とらふくちり」、新鮮な活鮑や天然白身、生イカ、甘鯛、生ウニと、新鮮な海の幸をご用意いたしました。料理長厳選の引き締まった冬の幸をご堪能くださいませ。
掲載期間2017/10/25 0:00~2018/03/31 24:00
対象期間2017/12/01~2018/03/31
お食事朝夕食付

冬ならではの旨みひろがる「とらふくちり」を鍋物に、活鮑や天然白身、甘鯛など、
引き締まった海の幸を厳選し、お献立にいたしました。
※宿泊期間:2017年12月1日~2018年1月8、3月30・31日(除外日あり)



【食を愉しむ!秋の基本会席「夕霧」】ふぐ刺にふぐ唐揚、萩白倍貝、のど黒の釜飯。山口の秋の味覚を少しづつ色々とご賞味(9~11月)

のど黒の釜飯:料理長こだわりのお出汁とのど黒の旨みがたっぷり広がる一品。香ばしいお米の味わいも食欲をそそります。最後の〆までお愉しみくださいませ
掲載期間2017/08/04 12:00~2017/11/30 24:00
対象期間2017/09/01~2017/11/30
お食事朝夕食付

秋の基本会席に、山口県名物のふぐ刺にふぐ唐揚、萩白倍貝、鯛、最後の仕上げは旨みひろがる「のど黒の釜飯」をご用意いたしました。山口県を代表する秋の味覚を少しづつ、よくばりにご賞味くださいませ。




【上質を愉しむ旅!秋の特選会席「星月夜」】とらふぐ、きじはた、天然白身に萩白倍貝、生ウニ。料理長 厳選!日本海の幸をご堪能(9~11月)

2017年秋の特選会席「星月夜」:きじはたのみぞれ鍋。料理長こだわりのお出汁にきじはたをくぐらせてお召し上がりくださいませ。
掲載期間2017/08/04 0:00~2017/11/30 24:00
対象期間2017/09/01~2017/11/30
お食事朝夕食付

当館名物のとらふぐ唐揚にふぐ刺、珍重の味・きじはた、天然白身、萩白倍貝、生ウニと、料理長厳選の日本海の幸たっぷりお献立にいたしました。ご当地ならではの豊穣の秋を存分にご堪能くださいませ。